元エステティシャンが送るオーガニックよりなブログ

2020年06月01日

手作り惣菜のあれこれ。

朝食のお供0.jpg


きゅうりを使って
前回に引き続き、さらに惣菜をこしらえました。

と、先週作成途中の記事を
公開します。

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posted by Michi at 08:45| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年05月23日

簡単ピクルス仕込み。

ピクルス仕込み0.jpg

朝からピクルスを仕込んだ。

頂いた今が収穫時期のキュウリ、新玉、ニンニクをたっぷり。→★
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posted by Michi at 08:04| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年05月15日

こじゃれてミントティなんか。

ミントが。。。.jpg

画像は、わかめじゃございません。
数時間前にこいできたミントです。(笑)

いつかしかお友達と行った
オーガニックなカフェで飲んだ
フレッシュなミントティ。

飲みなれないのに
喉を通るたびに心地よく美味しく感じていって。

それを思い出し
実家の庭で雑草と化しているミントたちを
収穫してきましたら・・・。
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posted by Michi at 08:17| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年05月06日

黒糖レシピのいろいろ。

黒糖をつかって0.jpg

手持ちの調味料たちと
常備用の惣菜が切れたので
黒糖を使って

・黒糖シロップ
・割り下
・はっさく入りポン酢
・鰹節入り甘い梅肉

をこしらえました。
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posted by Michi at 08:39| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月27日

皮からの手作りニラとタケノコ饅頭。【レシピ付】

ニラ餃子5.jpg

畑からこいできたニラと
山からこいできたタケノコをふんだんに入れ
皮から手作りするニラとタケノコ饅頭を作ってみました。
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posted by Michi at 09:27| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月24日

バケツ稲作に挑戦。

田植え0.jpg

バケツで稲作が出来るんだって〜
と、興味本位で始めます。
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posted by Michi at 08:08| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月17日

大地の恵みと。ブログ名のリニューアル。

豆いろいろ6.jpg

今が旬なタケノコシーズンも、そろそろ終盤です。
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posted by Michi at 00:03| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月13日

発芽に魅せられて。豆、豆、豆。

豆いろいろ0.jpg

御豆さんたちを浸水中です。

自己紹介しますと
手前から調理と発芽種子用の大豆。
中央は、もやしにしようと試み中の緑豆。
奥は、発芽種子用の黒豆。




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posted by Michi at 10:59| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月05日

初、通販野菜で1週間もつかな。そして、天然の春ウコン茶。

夕食.jpg

待ちに待った旬の野菜たちが
奈良から届いたので早速夕食を作りました。

届いた野菜たちは
玉ねぎ、ネギ、ブロッコリー、春菊、タラの芽、椎茸、里芋、黒米、
あとは失念してしまった確か5種類ほどの葉ものたちが
ごっそり同梱されていました。

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posted by Michi at 08:05| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月29日

金柑、はっさく、鯖の味噌漬け、ウコン、プレゼントのさいきんあれこれ。

畑4.jpg

畑2.jpg

家庭菜園に励む隣のおじさんと
収穫時期だからと頂きました。

新鮮なブロッコリー、菜の花、ネギ。

うちからも差し上げ
私の住んでいる身の周りでは
こうして昨日も今日も平和な一日です。

今、目の前にある生活と
やりたいことのちょっとを頑張ってみるくらいの毎日が
大切なのかもしれないと思う今日この頃です。


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posted by Michi at 09:43| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月20日

初の手作りべったら漬けと、さつまいもフライの補足。

べったら漬け0.jpg

出掛け前に、
塩で水抜きしておいた野菜で
べったら漬けを作りました。

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posted by Michi at 08:44| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月18日

2020年03月16日

私でも簡単に米麹で甘酒が出来た。

キムチ0.jpg

米麹で、初の甘酒作りに挑戦!

先日更新した記事の続きで →★
手作りキムチを公開するはずが
キムチの材料に欠かせない旨味と甘味の基、
米麹で作った甘酒をまずは公開しましょ。

さて、購入した米麹の内容量は2.5合の200g入り。

作り方は簡単すぎました。

まずは60度の温水400CCを用意し
袋から炊飯ジャーに米麹をあけ、温水を加え、よく混ぜる。

よく混ざったら炊飯ジャーの保温をオンした状態で
半日待つ。


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posted by Michi at 13:37| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月15日

注文した土鍋で今夜はキムチ鍋。

鍋1.jpg

3か月以上待ちに待った
陶芸家のお友達に注文していた土鍋が
ようやく我が家に嫁入りしました。

なんとも、可愛らしさと深土色の艶やかながマッチした美しさ!
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posted by Michi at 08:25| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月06日

穴子、あじ、鶏を使った夕食いろいろ。

家庭料理1.jpg

冷凍穴子を頼んだつもりが
うまく伝わっていなかったのか
生穴子を買ってしまいました。

もちろん生のが断然美味しいのだけれど
予算をオーバーしてしまった。汗。

数日の夕食の献立を紹介します。
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posted by Michi at 22:45| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理
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