元エステティシャンが送るオーガニックよりなブログ

2020年08月09日

シソの賢い食し方。そして紫蘇、づくし。

シソ1.jpg

雑草の中に
シソ一が一本おりますが
どこか分かりますか?
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posted by Michi at 07:28| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年08月07日

葱が無くてもたこ焼き。

なぞのたこ焼き2.jpg

美味しいタコが手に入ったので
たこ焼きを作りました。
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posted by Michi at 06:10| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年08月06日

これぞオーガニック系、カカオ入り黒糖蒸しケーキ。

IMG-1092.jpg

甘いものが食べたくなると
ホットケーキを焼いてきた。

もうちょっと簡単に出来るケーキはないものかと
蒸しケーキをこしらえてみましたら
想像以上に簡単で美味しくって。

ここ最近は
週1ペースで蒸しています。


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posted by Michi at 08:00| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月27日

おくらと、辛い大根を使った1品。

受粉4.jpg

優しいクリーム色の中に
強調性のある紫色のテイストが
なんとも美しい花。

画像は
今が旬のオクラの花。

地方によってはこの花も食す。
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posted by Michi at 07:11| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月24日

ヒマワリの種子から来年は油を取りたい。

ヒマワリの種を食す1.jpg

緑色の絨毯のように生い茂る農作物の中で
たった2本でも存在感を放つヒマワリは
太陽に向かってにっこりしているよう。

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posted by Michi at 17:16| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月23日

無心になれる草刈り。

無心になって1.jpg

雨の翌日は雑草の青々しさが
一際美しい。

しばらくぼーっと眺めてしまうほど
新緑の色は気持ちを穏やかにしてくれるもので。

なんて。

遠目で見ていると穏やかだけれど
いざ畑仕事に入りますと
余計な作業が増えてしまって。
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posted by Michi at 16:32| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月19日

絶好のチャンス。

種まき1.jpg

今日の三河地方は晴れ!
主婦にとっては朝から大忙し、でしょうか。
だって、洗濯日和なんだもの。

お風呂場の乾燥機機能はありがたいけれど
やっぱりお外で乾かせたほうが気持ちいい。

さて、雨上がりの晴れが
洗濯以外のチャンスと言えば
畑する側にとって種蒔き!でございます。



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posted by Michi at 09:18| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月17日

どてかカボチャを使って2品作る。

カボチャネタ1.jpg

へたすれば人の顔のサイズ以上にも育つカボチャは
まさに今が旬で
道の駅やJAへ行けば安価で手に入る。

ごつごつしたものから
つるっとしたものから
種類は様々。

このかぼちゃを
母が叔母からもらってきてくれたので
いざ調理です!

このドデカかぼちゃを一気に食すには
かぼちゃの煮付けとポタージュスープ。

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posted by Michi at 16:12| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月13日

採れたてトウモロコシのサラダと、いろいろ野菜。

いろいろ野菜10.jpg

連日の雨のおかげで
次々収穫できる細やかな我が家の採れたて野菜を使ったレシピと
畑の途中経過をば。

見慣れない紫色した粒のトウモロコシは・・・。


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posted by Michi at 23:06| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月08日

簡単なショートブレッドさえ、失敗する。でも大丈夫。

ショートブレッド5.jpg

毎週水曜はオフなので
朝一から畑。

と張り切っていたけれど
私の住む岡崎市の昨夜は
熟睡できないほどの大雨の音が
異様に響いていて。

ところが今は雲の切れ目なのか
青空が顔を出していて
つい油断してしまいそう。

さすがに大雨は怖いので
今日は引きこもり日にて
おやつを頬張りながら
ブログ更新。

九州地方や隣県の
河氾濫や土砂崩れ災害は
もう恐怖としか言いようがなく
気の毒でなりませんが
どうかこのまま天気が
徐々にでも落ち着いてくれますように
祈るばかり。
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posted by Michi at 11:58| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年07月05日

薬草健康茶、鮭グリル、キュウリの和え物などなど。

自然がいっぱい2.jpg

野草を食せないものかと
調べていたら
雑草の中に薬草があることを知った。

ということで
我が家は
薬草健康茶を実施中。

一つ目は独特な癖のある
ドクダミ。

雑草の薬草茶1.jpg

ドクダミ茶を隣町のお茶屋で買って来た。

乾燥しているとこんな感じ。

これを
ほうじ茶、台湾茶、烏龍茶と各々をブレンドして作っていて
さいきん、ハマっている。

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posted by Michi at 21:24| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年06月23日

乾燥大豆から枝豆が採れるまで。

20200623-4.jpg

納豆とか、
お味噌とか、
他にもいろいろな大豆料理をしたくて
大量に買い込んだ乾燥大豆。

それを
水に漬けて数日すると・・・。


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posted by Michi at 06:41| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年06月19日

高知県産の新生姜を買い込んで、ガリ作り。

ガリ1.jpg

たまたま陳列されていた高知県産の新生姜を
しこたま買い込んで
ガリを作った。


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posted by Michi at 07:53| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年06月11日

2万円以上の無農薬野菜たち。


畑0.jpg

41歳から3年間、不妊治療で病院に通ってみて
自分で妊活するなら何が大切なのだろう?

と疑問が沸いてしまい、辿り着いたのが
「体質改善」

そもそも体質、もとい身体は
食べた物から作られているはず。

だとすれば、
口に入れている物が
一体何から出来ていて
何が身体は嬉しくて
何が身体は嬉しくないのか?

なんて一つ一つこだわってしまうと
ひっちゃかめっちゃかに陥るので
野菜や調味料を自分で作ってみたらどうかと
自問自答することになり
体質改善という大きな課題への興味本位から
畑を始めたい・・・となり。



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posted by Michi at 16:26| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年06月08日

夏みかん生ジュースから自然微炭酸。

夏みかんJ1.jpg

数日前に夏みかんを絞り
フレッシュなジュースを作って。

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posted by Michi at 08:53| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年06月06日

旬な果実を使って。

果実を使って1.jpg

リンゴは今が旬でしょうか。

ツヤツヤのリンゴたちが
沢山あったら。
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posted by Michi at 07:01| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年06月01日

手作り惣菜のあれこれ。

朝食のお供0.jpg


きゅうりを使って
前回に引き続き、さらに惣菜をこしらえました。

と、先週作成途中の記事を
公開します。

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posted by Michi at 08:45| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年05月23日

簡単ピクルス仕込み。

ピクルス仕込み0.jpg

朝からピクルスを仕込んだ。

頂いた今が収穫時期のキュウリ、新玉、ニンニクをたっぷり。→★
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posted by Michi at 08:04| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年05月15日

こじゃれてミントティなんか。

ミントが。。。.jpg

画像は、わかめじゃございません。
数時間前にこいできたミントです。(笑)

いつかしかお友達と行った
オーガニックなカフェで飲んだ
フレッシュなミントティ。

飲みなれないのに
喉を通るたびに心地よく美味しく感じていって。

それを思い出し
実家の庭で雑草と化しているミントたちを
収穫してきましたら・・・。
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posted by Michi at 08:17| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年05月06日

黒糖レシピのいろいろ。

黒糖をつかって0.jpg

手持ちの調味料たちと
常備用の惣菜が切れたので
黒糖を使って

・黒糖シロップ
・割り下
・はっさく入りポン酢
・鰹節入り甘い梅肉

をこしらえました。
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posted by Michi at 08:39| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月27日

皮からの手作りニラとタケノコ饅頭。【レシピ付】

ニラ餃子5.jpg

畑からこいできたニラと
山からこいできたタケノコをふんだんに入れ
皮から手作りするニラとタケノコ饅頭を作ってみました。
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posted by Michi at 09:27| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月24日

バケツ稲作に挑戦。

田植え0.jpg

バケツで稲作が出来るんだって〜
と、興味本位で始めます。
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2020年04月13日

発芽に魅せられて。豆、豆、豆。

豆いろいろ0.jpg

御豆さんたちを浸水中です。

自己紹介しますと
手前から調理と発芽種子用の大豆。
中央は、もやしにしようと試み中の緑豆。
奥は、発芽種子用の黒豆。




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posted by Michi at 10:59| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年04月05日

初、通販野菜で1週間もつかな。そして、天然の春ウコン茶。

夕食.jpg

待ちに待った旬の野菜たちが
奈良から届いたので早速夕食を作りました。

届いた野菜たちは
玉ねぎ、ネギ、ブロッコリー、春菊、タラの芽、椎茸、里芋、黒米、
あとは失念してしまった確か5種類ほどの葉ものたちが
ごっそり同梱されていました。

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posted by Michi at 08:05| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月29日

金柑、はっさく、鯖の味噌漬け、ウコン、プレゼントのさいきんあれこれ。

畑4.jpg

畑2.jpg

家庭菜園に励む隣のおじさんと
収穫時期だからと頂きました。

新鮮なブロッコリー、菜の花、ネギ。

うちからも差し上げ
私の住んでいる身の周りでは
こうして昨日も今日も平和な一日です。

今、目の前にある生活と
やりたいことのちょっとを頑張ってみるくらいの毎日が
大切なのかもしれないと思う今日この頃です。


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posted by Michi at 09:43| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月20日

初の手作りべったら漬けと、さつまいもフライの補足。

べったら漬け0.jpg

出掛け前に、
塩で水抜きしておいた野菜で
べったら漬けを作りました。

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posted by Michi at 08:44| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月18日

2020年03月16日

私でも簡単に米麹で甘酒が出来た。

キムチ0.jpg

米麹で、初の甘酒作りに挑戦!

先日更新した記事の続きで →★
手作りキムチを公開するはずが
キムチの材料に欠かせない旨味と甘味の基、
米麹で作った甘酒をまずは公開しましょ。

さて、購入した米麹の内容量は2.5合の200g入り。

作り方は簡単すぎました。

まずは60度の温水400CCを用意し
袋から炊飯ジャーに米麹をあけ、温水を加え、よく混ぜる。

よく混ざったら炊飯ジャーの保温をオンした状態で
半日待つ。


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posted by Michi at 13:37| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月15日

注文した土鍋で今夜はキムチ鍋。

鍋1.jpg

3か月以上待ちに待った
陶芸家のお友達に注文していた土鍋が
ようやく我が家に嫁入りしました。

なんとも、可愛らしさと深土色の艶やかながマッチした美しさ!
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posted by Michi at 08:25| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理

2020年03月06日

穴子、あじ、鶏を使った夕食いろいろ。

家庭料理1.jpg

冷凍穴子を頼んだつもりが
うまく伝わっていなかったのか
生穴子を買ってしまいました。

もちろん生のが断然美味しいのだけれど
予算をオーバーしてしまった。汗。

数日の夕食の献立を紹介します。
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posted by Michi at 22:45| Comment(0) | 主婦の無添加家庭料理
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