新年が明けました！

新年、明けましておめでとうございます。

元旦は

いかがお過ごしでしょうか。

旧年は、

日頃よりビゼンで通販をご利用下さっている方、

このブログを読んで下さっている方、

直接関わって下さっている方、

そして家族のおかげで

無事に

終えることが出来ました。

本当に感謝しかありません。

2023年も

どうぞよろしくお願い致します

さて、

私ですが

31日に予定していた

仕事納めが

急遽なくなり

冒頭画像の

鏡餅を始め

30日と31日

一気に正月の準備に

取り掛かりました

掃除だけが

不十分なので

これからコツコツやっていくとして

一先ず頭の中で予定していた事は

終えられて

元旦の今日は

ゆっくりと

時間を過ごしています

このブログを読んで下さっている方は

どんな年越しを

過ごされましたか。

私は

大晦日は

一年の労いに

しゃぶしゃぶしました。

お肉は

大奮発

除夜の鐘が鳴る少し前に

しゃぶしゃぶのお出汁で

年越しそばを

頂きました。

2023年が

始まりました

地元の氏神様へ

初詣に行きました。

去年より

寒さ緩く

温かい初詣でした。

五穀豊穣、

家内安全。

今年も

穏やかに日々暮らせたら

何よりです。

新年明けたら

お雑煮を

頂きました。

こちらも

昨日のしゃぶしゃぶの

お出汁で

作ったら

とても美味しく頂けました。

元旦のお昼は

お節料理を

頂きました。

昆布巻き、

煮しめ、

なます、

田作り、

飾りかまぼこ、

焼き魚、

肉巻きの

７品目作りました。

材料は

畑で収穫したものも

少し使えました。

黒豆も仕込もうと

頭では思っていたのですが・・・

今の私には

敷居の高い仕込みでして

今年の年末こそ

挑戦したいなあ。

急遽、母が

贈答物のお節をくれたので

手作りのお節料理の

サイドのお重は

お店の物ですが

こうして

豪華な宅になりました

大晦日から

今日の元旦まで

こうして穏やかな

時間が過ぎています。

今年は鏡餅も

手伝りしました。

餅米を浸水させてから

餅つきが少しでも楽になればと

餅粉にして

蒸しました

蒸せたら

餅つきをしていくのですが

これが大変で

餅つきをさぼったせいで

鏡餅の形は

いびつに仕上がっていますが

山でシダの葉を採ってきて

お飾りになりそうな折り紙と

和紙で飾りましたら

立派な鏡餅に

なったような。

柚子は

買いました。

お金を払えば

鏡餅は

数分で手に入れられます。

その点、

自作には

時間と手間暇が相当かかりますが

作りながら

意味や意義を見つめるきっかけになったり

不格好さが

かえって温かみを生んでいるような。

何より

完成できて

晴れ晴れとした

気持ちです

玄関、台所と居間、

寝室に

飾りました。

あとは、

門松も自作しました。

30日に

2022年最後の仕事を終えてから

竹藪へ入り

太い竹を

切ってきてきました。

冬の竹は

水分がしっかり抜けていて、

節が底の代わりになるので

水差し出来ます。

そこへ

自生している

松、

千両、黄実千両、

南天、

笹、

山で自然繁殖している椿を

活けて

門松の完成です。

竹の水差しを

作る際は

慣れていないせいか

真っすぐには

なかなか切れませんでした。

斜めになってしまうし

いびつな形ですが

竹で活けているだけで

拍がつくと言いますか

立派な門松に

なれたような気がしています。

門松には

厳密な文化がありますので

勉強をしながら

精度を高めていけたらと

思っています。

鏡餅は

松の内の日に

鏡開き、

門松も

同じ時期まで

お供えする予定で

地域によって

下げる

具体的な日が異なるようで

私の地元の場合が

分からないので

5日まで

飾ります。

作りながら

実感しました。

材料や

環境が整わないと

自作は難しいかと思いますが

昔の日本人って

こうして自然界から

材料を頂いて

正月の準備を

代々してきたのだろうなと。

神秘的な

経験でした

これからは

出来る限り

祖父のしてきた事を

思い出しながら

正月準備は

手作りしていこうと

思いました。

次は

しめ縄も

作りたいですね

それでは

良いお正月を

お過ごしくださいませ

*　*　*　*　*　*　*　*　*

2019年冬から

家庭菜園を始めまして

2022年から

自然農法にしてみました。

*　*　*　*　*　*　*　*　*

Instagram　michi.elegancestyle

#主婦の家庭料理　#家庭菜園　#自然農法　#伝統野菜　#伝統果実　#手作り料理　#身体に優しい料理　#野草茶

ビゼン公式ＨＰbizenjapan.com