紫蘇の収穫。仕事が、ひと段落。

おはようございます

蝉がミンミン

大きな声で鳴いている中

紫蘇を収穫しました。

見事な

美しい紫色した紫蘇には

大葉のような

芳香はありません。

紫蘇は

塩漬けした

梅干しを

赤く染めるために

使います

梅干しの

赤は

着色料ではなく

紫蘇の色素

今年は、梅干しを

３陣まで

仕込んでおりまして

２陣が無事進行しているので

その壺から

漬けようと思います。

その様子は

後日まとめたいと

思っています

うちの畑の紫蘇ですが

元々昨年に

もう一つの畑で

父が

自然繁殖させた

紫蘇の株を

移植しました。

移植後、すくすくと成長を遂げ

無事に

昨年の梅干しに

使えたのですが・・・

去年の梅仕事

種子を残し損ねました

どうしようかと

気をもんでいましたら

３月頃から

去年紫蘇が居た

周辺に

なんと

赤ちゃん紫蘇を

確認

ちなみに

紫蘇ですが

成長マックスは

大人の腰丈くらいに

株が伸びます。

とにかく

でかくなります。

そして

その周りには

草たちの成長も凄まじく

８月頃には

紫蘇が隠れるほど

生い茂ります。

うちでは。

なので、

ほおって

おきました。

すると

紫蘇たちは

自然に種子を残し

辺り一面に

子孫を残していたようです

そこら中で

発芽する紫蘇の赤ちゃんの

かわいらしいこと

で、です。

紫蘇は

梅干しに使いたいので

今年は多めに

育って欲しいなあと

思いまして。

何か賢い方法はないかと

調べましたら

ありました

サツマイモとの

混植です

5月に芽出した

サツマイモ苗を

畝へ植えた時に

自然発芽した紫蘇たちを

株間に植えました。

月日が経つほどの

大きく成長を

遂げる紫蘇たち。

サツマイモの

苗の成長も

凄まじい。

バッタちゃんの

生活空間も

作れました

また、

サツマイモとの混植には

胡麻も

生育を共に

促すという。

で、植えました。

白い花は

白胡麻です。

かわいらしいラッパの

ようなお花

黒胡麻は

薄紫色の花が

咲きます

サツマイモも

胡麻も

元気に成長しながら

第一陣の

紫蘇収穫

無事成功しました。

こうして

相性の良い作物を

植えることで

豊かに栄えていくのを

共栄作物、

またはコンパニオンプランツ

と呼ばれます。

分かりにくいですが

下の画像は

共栄作物を

まったく意識せず

移植した紫蘇ゾーン。

成長速度、

葉の大きさ共に

サツマイモとの

混植株とは

倍以上の違いが

生まれています

こんなにも

差が出るとは。

家庭菜園を

夢中にしていますと

人間社会に

ダイレクトに

置き換えられるなあと

深く考えさせられること

しばしば。

先日

夫の会社の決算が

ようやく

終りました。

肝の部分は

税理士さん担当ですが

仕分けや

ソフト入力、

その他いろいろな

細々した事務処理は

私の背にどっと

のっかります。

今期も

いろいろありました。

本当にいろいろと。

ですが

ようやく

納税額が確定し

納付するのみ

となりました

裏でちまちま作業を

重ねる私ですが

これも一重に

これまで経験した

経理の事務仕事の

おかげです

経理は

元々無縁、

むしろ

近づきたくなかった領域。

すべて

税理士さんに

丸投げしていた

時期もあった。

そこから

ある時、

やらざるを得ない状況が

訪れました

泣きながら

覚えた３年半

苦しかった経験は

今では懐かしい思い出に

変わっただけでなく

稼ぎを生んでくれる夫と

数字をまとめてくれる税理士がいて。

その周りには

またまた

支え合う人たちが

存在していて。

そこへ

泣いていた私の

ちまちま業務も加わり

共に栄え合っている

かな

これが

人間社会の

共栄、

と学ぶのでした。

サツマイモ：紫蘇：胡麻

受け継がれている

お百姓さんたちの

知恵ですね

身を持って

経験出来ました

紫蘇収穫は

まだまだ続く・・・

*　*　*　*　*　*　*　*　*

2019年冬から

自然栽培の家庭菜園を始めました。

その3年前まで

無法地帯状態のおかげで

土がフカフカに

なってきました。

*　*　*　*　*　*　*　*　*

Instagram　michi.elegancestyle

#主婦の家庭料理　#家庭菜園　#自然栽培野菜　#伝統野菜　#伝統果実　#手作り料理　#身体に優しい料理　#野草茶

ビゼン公式ＨＰbizenjapan.com