これぞオーガニック系、カカオ入り黒糖蒸しケーキ。

甘いものが食べたくなると

ホットケーキを焼いてきた。

もうちょっと簡単に出来るケーキはないものかと

蒸しケーキをこしらえてみましたら

想像以上に簡単で美味しくって。

ここ最近は

週１ペースで蒸しています。

蒸し中の様子↓

ホットケーキは薄力粉を使い

蒸しケーキは強力粉を使う。

もうね

誰も失敗することはないでしょうと

いうくらい簡単です。

材料は

強力粉150ｇ

BP(ベーキングパウダー)小さじ半

砂糖など　我が家は黒糖８０ｇ

水１８０ｇ

※お好みのカカオパウダー　たぶん20ｇくらい

材料はこれだけ。

しっかり混ぜたら

弱火で30分蒸すだけ。

私は洗うのが面倒なので

耐熱性ガラスの容器で

材料を混ぜてそのまま蒸します。

お好み※のカカオパウダーは

棚にあったので使ってみたら

入れないより

カカオ風味がして美味しい。

砂糖は

黒糖を使っているけれど

→　過去のブログ

何でもいいのでしょうね。

メープルシロップでも

はちみつでも。

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BPは、食品添加物用の「重曹」という商品を買っていて

手作り菓子コーナーでわざわざ買っていません。(笑)

オーガニック系なんて

ぶってタイトルをつけてみたけれど

バター、卵、牛乳を使わなければ

うん、その通りです。

本人的は

熱狂なオーガニック信者ではないので

時々それらしく振舞ってみたくなる。(笑)

ちなみに、お粉は九州地方で収穫されている

無肥料無農薬の伝統麦を買っていて

黒糖は沖縄県産のサトウキビを煮詰め

固めたシンプルな糖。

カカオパウダーは

いちおオーガニックと表示されている商品。

無事蒸しあがったケーキを自然放置して

熱が取れたら容器ごと包丁でざくざく切り分け

メープルシロップをふんだんに

生地にしみ込ませて頂きますとね。

もう本当に、本当に

美味しいでございます。

主人も

先日来たお友達も

うまいうまいと喜んでくれました＾＾

是非、お試しください。

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